上海江城医院皮肤科医生说道，现在有不少的年轻人，在日常生活中很不注意饮食的平衡性，不是不喜欢吃这个，就是不喜欢这个食物的味道，却不知道，有的时候自己越不爱吃的东西，就往往缺乏这个食物的营养，在平时，在饮食中，我们应该多食用一些大蒜，这也有助于预防皮肤病的发生。上海医院皮肤科那个

　　大蒜具有很好的保健与治疗功效。早在30年前曾提取到大蒜的主要成分是大蒜辣素，但性状较不稳定，无太大实用价值。近几年科学工作者采用超低温冷冻干燥工艺技术，分离出另一成分--大蒜新素。

　　分子式为C6H10OS2，性质稳定，加碱加热均不易使之破坏，并经试验证实具有强大的抑制细菌和真菌的作用，它能在5分钟内杀死伤寒杆菌，特别适用于治疗真菌引起的皮肤病和深部霉菌感染，而且毒性低，副作用少，是目前上公认的的天然广谱抗菌素。

　　经常食用大蒜，可以预防皮肤结核、蜂窝组织炎、疖、痈、丹毒、猩红热、溶血性链球菌性坏疽、臁疮、脑膜炎球菌感染、葡萄球菌病、化脓性甲沟炎、口腔念珠菌病、支气管及肺念珠菌病、消化道念珠菌病、念珠菌性阴 道炎、擦烂性念珠菌病、念珠菌性心内膜炎及脑膜炎、肺隐球菌病、隐球菌脑膜炎、皮肤黑热病、皮肤阿米巴病、滴虫病、弓浆虫病、锥虫病等的发生。

　　上海江城医院皮肤科医生温馨提示：喜欢的食物并不一定有好处，但是不喜欢的也不一定有坏处，所以从现在开始，我们应该养成不挑食、不偏食的习惯，要好好利用大自然的食物，因为每种食物都有它独特的作用和效果，常吃大蒜，远离皮肤病。