某些瘙痒性皮肤以及一些感染性皮肤病的患者，均不宜食入过多的糖和脂肪。因为这些疾病的发生多与糖代谢和脂代谢有关，多脂多糖的食物能使病情加重。病如银屑病、瘙痒症等，发生瘙痒的确切原因不甚明了，但摄入刺激性食物后可刺激味觉反射弧，引起反应性血管充血，皮肤发红，瘙痒加重，因此，此类病人应忌辣椒、葱、蒜、姜、浓茶、咖啡、烟酒等;另外瘙痒性皮肤病应避免食用辛腥发物如海鲜、鱼虾、牛羊肉等;光感性皮肤病常常是由于服食泥螺、苋菜、油菜等，再经日光暴晒引起的皮肤急性炎症反应，所以患者应避免食用上述食物;疱疹样皮炎患者，则要忌食海带、紫菜等含碘丰富的食物;长期使用皮质类固醇激素的皮肤病患者，要禁食腌制品，提倡低盐饮食，以减少激素引起水钠潴留的副作用。

 

　　如发生食物过敏，轻者全身出现皮疹、瘙痒、哮喘，重者引起剧烈的腹痛、呕吐、腹泻，甚至引起休克，危及生命。具体应忌哪些食物，要根据个人的具体情况而定。通常，我们采取的是食物记录法来寻找致敏原。食物排除法就是先吃已知不过敏的清淡食物3周，然后每4—5天增加一种食物，吃了哪种食物发生过敏症状，即可证实是由它引起的。食物记录法就是将所吃食物的种类、时间，与过敏症状发生的关系做详细的记录，通过分析来确定致敏原。一般要注意症状发生前12— 24小时内的饮食。

 

　　以上上海江城医院皮肤科医生介绍的是皮肤病患者需要注意的饮食，上海江城医院皮肤科医生说在治疗皮肤病的过程当中，患者一定听医生的话，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，一定要记住，千万不要因为贪嘴吃了不利于皮肤病的食物，导致病情更加严重。